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野菜プラオ（またはピラフ）は、香辛料全体を使用して調理された芳香族のワンポットライス料理です。

私のレシピのほとんどは、私の味蕾に適応し、食材から最高の味を引き出すために、伝統的な調理方法からわずかな逸脱を持っています。

材料

1カップBiriyaniライス1ミディアムダイスレッドオニオン1/2カップダイスした豆とニンジン1/2カップグリーンピーマン1/2カップダイスしたピーマン1/2大さじジンジャーガーリックペースト5グリーンカーダモンズ2クローブ2インチスティックシナモン1ベイリーフ1スターアニス1 大さじみじん切りアーモンド1 大さじバター1 大さじ油（ピーナッツオイル 推奨）2 小枝ミントの葉 2カップの水の味のための塩

道順

水がデンプンをクリアするまで流水でバスマティ米をすすいでください。 冷たい水に30 分間浸してください。 ご飯が浸されている間に材料を準備します。深い底の鍋をとり、ギーとバターを中火で加熱します。 カルダモン、クローブ、ベイリーフ、スターアニス、シナモンを追加し、香りが解放されるまで1 分間炒めるアーモンドのみじん切りアーモンドとソテーを追加し、アーモンドが少し茶色になるまで炒めます半透明になるまで次に、緑の唐辛子、ニンジン、豆、エンドウ豆を追加し、4 分間煮る 生姜ニンニクペーストとソテーを追加します。今、水と塩を追加します。沸騰し、浸したバスマティriceNext を追加する水を持参し、ミントの葉の半分を追加し、水が米の最上層に泡立ちを停止するまで、かき混ぜて煮を与えます。 ライス鍋を覆い、10 分間低く煮る